开卤味店一般开在人多的地段，也能够选择开在专卖副食物的农贸市场，乃至还能够开在大街的居民小区内，这不仅是为便利小区居民的日常生活，同时也能够为自己积累较为安稳的顾客群。
住宅区：以附近居民为主，多为固定回头消费集体，待客重点是怎么表现亲切温暖感及高质量的服务。怎么开好卤味店？开一家熟食加盟店要注意什么？
商圈区：活动人群多，消费快速，是约会、聊天、逛街的场所，周末及假日顾客较多，因此有必要考虑好备足货，以确保卤味店正常供给。
店面规模：
门面面积一般不必太大，能够减少早期的资金投入。假如卤味熟食店稍大的，则能够将店肆的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店运营的，则可在农贸市场内租一个货摊，或许在大街的居民小区内摆一个货摊，当然还有必要置备一个能够防尘防蝇的食物零售柜。
装饰环境：
营业间可大量采用玻璃板装饰，既便利顾客看清食物，也能起到挡尘效果，做到透明消费。卤味加工制造间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备完全，并契合卫生部门相关要求。怎么开好卤味店？开一家熟食加盟店要注意什么？
原料选择：
开一家熟食加盟店，所用的原料一定要新鲜，还要卫生加工，同时还要做好防尘防蝇工作。一切加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
价格合理：
店面的规整干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞赛所要注意的。人人都想买物美价廉的产品，假如没有物美价廉的，那就让自己的服务变成招引顾客来的理由。
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